四川特產有哪些

四川特產有很多，下面列舉了一些比較有名的：

1. 四川泡菜：以青蒜、萵苣、姜、木耳等為主要原料，經過發酵而成的蔬菜醬製品。
2. 四川豆瓣醬：以豆子、辣椒、鹽等為原料，經過發酵而成的辣醬製品，是四川菜的重要調料。
3. 幹炒牛河：以寬粉為主料，加入牛肉、豆芽、小青菜等炒制而成，有獨特的口感和味道。
4. 宜賓燃面：以細麵條為主料，加入辣椒油、蒜泥、花椒等調味料炒熟而成，具有辣香可口的味道。
5. 四川火鍋：以牛油、豆瓣醬、花椒等為底料，再加入各種食材烹飪而成，辣味濃郁，是四川的傳統特色菜品。
6. 四川滷味：以豬肉、牛肉、鴨舌、雞爪等肉類為主料，配以各種香料和調味品煮制而成，風味獨特。
7. 臘味：四川的臘味包括臘腸、臘肉、臘魚等，經過醃製和熏製而成，具有濃郁的香氣和口感。
8. 串串香：以各種食材（如肉類、蔬菜等）穿在竹籤上，經過燒烤後刷上特製的辣椒醬，是四川的特色燒烤小吃。
9. 成都涼粉：以綠豆粉為主料，加入花椒、辣椒油、醬油等調味料，涼拌而成，清涼爽口。
10. 清蒸魚：以鮮活的河魚為主料，放入鍋中蒸熟，再加入特製的醬料，魚肉鮮嫩，味道鮮美。

以上只是四川特產的一部分，還有很多其他美食也是四川的特色，如定西臘肉、綿陽夜市雞等，每個地方都有自己獨特的特產美食。