銀川有什麼特產小吃 銀川的特產小吃有哪些
1、燴羊雜碎
風味獨特。用羊的內臟、頭蹄肉，經仔細沖洗後，入鍋煮熟後撈出，切成絲。再將切好的雜碎絲澆上原湯，加蔥、姜、蒜末、紅辣油、味精、香菜，即成燴羊雜碎。
2、丁香肘子
又稱燎毛肘子，可是銀川的特色風味食品。主要特點是其味肥而不膩，瘦而不柴，軟爛適口，味道醇厚，是銀川市的一道傳統名菜。吃貨們來到銀川可以大飽口福了。
3、羊蹄
在銀川的夜市燒烤中，羊蹄是必不可少不可不提的一道小吃。一般是煮羊蹄，帶著塑料手套拿起來啃著吃，因為銀川的羊肉味道鮮美，嫰而不羶。所以各種夜市的煮羊蹄常常成為評價一家燒烤店的重要依據。
4、蓋碗兒茶
是回族傳統飲茶風俗。因盛水的蓋碗由托盤，喇叭口茶碗和碗蓋三部分組成，故稱蓋碗或三炮臺，相傳始於唐朝貞觀年間。此茶因配料不同而有不同的名稱。一般有紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶、三香茶、五香茶、八寶茶等。
5、回鄉饊子
這道油炸麵食據傳有一千多年的歷史。宋代文豪蘇東坡詩讚它為“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深”，把饊子的色香味概括無餘。回族擅長炸制饊子，並且十分鐘愛這種美食。每逢開齋節、古爾邦節等民族節日，回族家庭都炸饊子招待客人，饋贈鄰里。
6、羊肉搓面
是寧夏地區盛行的一道美味麵食，口感勁道，面精肉鮮，讓人慾罷不能。羊肉搓面是將面搓成筷子般粗，下鍋煮熟，再澆上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜燴成的湯，最後放入辣椒紅油調味，鮮香無比，回味無窮。
