排骨排骨香菇湯的做法
排骨排骨香菇湯的做法如下：
材料：
- 排骨500克
- 香菇100克
- 薑片2片
- 蔥1根
- 鹽適量
- 醬油適量
- 料酒適量
步驟：
1. 排骨用清水沖洗乾淨，放入鍋中加入適量的水煮開，煮約5分鐘。
2. 煮開後，撈出排骨，清洗掉表面的血沫和雜質，備用。
3. 香菇清洗乾淨，切片，備用。
4. 鍋中加入適量的清水，放入排骨、香菇、薑片和蔥，加入適量的鹽、醬油和料酒。
5. 大火煮沸後，轉小火慢慢燉煮1至1.5小時，直至排骨煮至軟爛，香菇呈透明狀。
6. 湯煮好後，根據個人口味可以適量加入調味料，如鹽和醬油。
7. 最後，將煮好的排骨香菇湯裝入碗中，即可食用。
溫馨提示：
1. 在煮排骨前，最好事先焯水，以去除血沫和雜質。
2. 燉煮時可根據個人喜好加入其他調料，如薑片、蔥等，增加湯的鮮味。
3. 燉煮時間越長，湯的味道越濃郁，排骨越軟爛。
4. 可根據個人口味調整鹽的用量，以達到適合自己口味的味道。
