酸菜魚用什麼油做最好 酸菜魚用哪種油做最好 潮流屋 經驗 2.37W 大中小設定文字大小 1、酸菜魚最好用菜籽油和豬大油製作,用菜籽油和豬大油做底油烹炒酸菜,去除多餘的水分,激發酸菜的酸味。2、豬大油會增加酸菜底湯的香濃口感,菜籽油獨有的味道,與酸菜同烹,酸味更濃厚,鮮香更突出,味道比較獨特。 TAG標籤:酸菜魚 #