竹木屑栽培食用菌怎麼樣 食用菌的營養價值

1、實踐證明竹屑可以栽培竹蓀，香菇，木耳等菌類。但是它的各類菌類生長所需要的營養物質和物理性狀不如棉籽殼。玉米芯。木屑等原料。所以除了栽培竹蓀之外，它的等級要排列在這幾種原料之下。

2、食用菌中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和多糖等營養成分。人們普遍認為，肉類和豆類及製品中才含有較多的蛋白質，其實食用菌中的蛋白質含量也是很高的。而且食用菌蛋白質含有多達18種氨基酸，有些食用菌蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。有研究發現，食用菌的營養價值僅次於牛奶。另外，食用菌中富含的多糖成分，能活化人體細胞免疫，促進免疫球蛋白生成和淋巴細胞轉化，並且還能增強巨噬細胞的吞噬功能。所以，經常吃食用菌有助於提高機體的免疫力。