上湯豆苗的做法步驟 上湯豆苗的做法步驟是什麼 潮流屋 經驗 1.36W 大中小設定文字大小 1、豆苗洗淨,留下嫩苗部分炒;火腿片切成丁,鹹蛋蒸熟後去殼切成丁,枸杞子用溫水泡2分鐘撈出瀝乾,蒜頭用刀背拍扁。2、坐鍋,放一點點油,下蒜頭中小火炒香,下火腿丁炒變色。3、倒入雞骨架湯,大火煮開水後,轉小火煮1分鐘,讓蒜味充分融於湯中,將蒜頭撈出棄之。4、再次開大火將湯煮開,湯中放鹽,放入豆苗,用筷子撥散豆苗,待豆苗色加深有點軟即關火,撒下枸杞子,晃動鍋,讓湯料均勻吸味。5、盛起,湯表面放上鹹鴨蛋丁即可。 TAG標籤:豆苗 #