乾煸辣子雞 乾煸辣子雞的做法 潮流屋 經驗 3.09W 大中小設定文字大小 1、材料:雞腿三個,幹辣椒一碗,蔥,姜,蒜,花椒,八角,澱粉,生抽,鹽。2、雞腿肉切丁用兩勺生抽和澱粉適量醃製15-20分鐘 ;3、幹辣椒用熱水泡10分鐘後拿出來切成兩段,自然晾乾;4、鍋內油燒至4成入蒜片、薑絲、適量花椒和兩個八角,炒香後倒入雞丁(全程中大火);5、翻炒雞丁至7成熟(完全變色後)加入幹辣椒;6、翻炒兩分鐘後加入適量鹽,灑入蔥花末,翻炒起鍋。 TAG標籤:辣子雞 #