椰子糕的做法大全 怎麼做椰子糕好吃

1、椰子糕。

（1）準備椰漿400g、牛奶200g、糖80g、魚膠粉/吉利丁片/粉30g、涼開水120克左右。

（2）椰漿、魚膠粉倒入涼開水中攪拌均勻，隔熱水融化待用。

（3）椰漿牛奶和糖加熱，糖溶即可關火，無須煮沸，最後加入泡好的魚膠粉攪勻。

（4）倒入不粘容器，放冷藏凝固後(3小時左右)即可切塊食用。普通容器必須先鋪保鮮膜。

2、鮮奶椰汁糕。

（1）準備椰漿200ml、全脂奶粉60g、水、魚膠粉（或吉利丁片）20g、白砂糖50g。

（2）先調好鮮奶。60g奶粉大約5茶匙，加入300ml的開水衝調。

（3）鮮奶入鍋煮，加入200ml椰漿再加200ml水。

（4）加入白砂糖約5、6茶匙，喜甜可多加，攪拌至糖融化。

（5）最後放20g魚膠粉，不停攪拌至完全融化。

（6）熄火，待涼了之後倒入容器，放進冰箱約4、5小時。

3、芒果椰汁糕。

（1）準備椰漿200克、純牛奶200克、糖20克、芒果1-2個、吉利丁片2片。

（2）牛奶、椰漿、糖混合一起，小火加熱後加入吉利丁（須提前用涼開水泡軟）攪拌至吉利丁完全融化後關火，倒入容器靜待冷卻。

（3）芒果切塊倒入冷卻後的椰奶中。

（4）放冰箱裡冷藏3小時以上取出切塊食用。