新奧爾良烤雞腿堡 做雞腿堡的方法
1、除黃油外的所有材料揉成稍具延展性的麵糰;
2、加入黃油,繼續摔打至完成階段,可以拉出透明的薄膜;
3、滾圓發酵至2.5倍大;
4、排氣,分割為6等份;
5、滾圓,放入烤盤,入溫暖溼潤處發酵至2倍大;
6、刷蛋液,撒芝麻;
7、烤箱預熱180度,上下火,中層,15分鐘即可。
1、除黃油外的所有材料揉成稍具延展性的麵糰;
2、加入黃油,繼續摔打至完成階段,可以拉出透明的薄膜;
3、滾圓發酵至2.5倍大;
4、排氣,分割為6等份;
5、滾圓,放入烤盤,入溫暖溼潤處發酵至2倍大;
6、刷蛋液,撒芝麻;
7、烤箱預熱180度,上下火,中層,15分鐘即可。