虎斑魚清蒸怎麼做好吃

要做一道美味的虎斑魚清蒸，你可以按照以下步驟進行：

材料：
- 一條新鮮的虎斑魚（大小根據人數而定）
- 薑片和蔥段適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 紅椒絲和香菜適量（可選）

步驟：
1. 將虎斑魚洗淨，去掉內臟和鱗片，用刀在魚身兩側切幾刀，使魚更易入味。
2. 在魚腹內部撒上適量的鹽和料酒，然後抹勻。
3. 鍋中放入足夠的水，加入適量的薑片和蔥段，將水燒沸後，將魚放入蒸盤中，放在蒸鍋中，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘至熟透。
4. 取出蒸熟的魚，將鍋中的水倒掉，鍋內留少量清水，加入適量的鹽和生抽，攪拌均勻後，將魚放入鍋中。
5. 鍋中的水燒開後，小火蒸5分鐘，將蒸魚汁均勻地淋在魚身上。
6. 可根據個人口味，撒上一些紅椒絲和香菜作為裝飾。
7. 最後，將蒸好的虎斑魚裝盤，熱氣騰騰地上桌。

這樣，一道口感鮮嫩、香氣撲鼻的虎斑魚清蒸就做好了。享用美食的同時，也能享受到魚本身的營養價值。