炸排骨怎麼做好吃又香 炸排骨的方法

1、食材：排骨，大蒜，蔥花，姜，胡椒粉，鹽，生抽，蠔油，料酒，雞蛋，酥肉粉。

2、買回來的排骨先清洗乾淨，然後切成小塊，再把切好的排骨清洗乾淨，放在一邊備用，處理好排骨後我們準備好一個小碗，碗中放入蔥花和姜，然後澆上熱油。

3、加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，一小勺鹽和胡椒粉，把它們攪拌均勻

4、調好料汁後我們加入到排骨裡，再打入一個雞蛋。

5、然後把它們抓拌均勻，醃製30分鐘左右。

6、排骨醃製好後我們去掉排骨上的料渣，把處理好的排骨放入到碗中倒入一個雞蛋，再加入一袋酥肉粉，把它們抓拌均勻。

7、鍋中燒油，油燒至6成熱我們放入排骨煎炸。

8、中小火炸10分鐘左右就可以撈出啦，這樣我們就可以開吃啦。