麵糰怎麼排氣 麵糰的排氣方法 潮流屋 經驗 1.85W 大中小設定文字大小 1、五指併攏在麵糰上按壓,注意按壓力度要均勻。2、按壓時能感受到麵糰內部氣泡爆裂,並帶有輕微的氣體擠壓聲音。3、翻面後以同樣的方法重複按壓一次。4、麵糰是麵粉和其他成分(液體),揉捏而成。麵粉和其他成分的混合物,具備足夠的硬度可資揉捏或卷繞。 TAG標籤:麵糰 排氣 #