空氣炸鍋蒸雞蛋糕怎麼做 空氣炸鍋蒸雞蛋糕的做法 潮流屋 經驗 1.19W 大中小設定文字大小 1、蛋黃3顆、低筋麵粉100g、蛋白3顆、植物油50ml、水50ml、細砂糖80g、泡打粉5g、檸檬汁10g。2、檸檬洗淨,將綠皮部分磨成檸檬皮屑、檸檬擠汁備用。3、材料拌勻至砂糖溶解、無顆粒狀。4、材料混合過篩,加入作法2材料中拌勻成麵糊。5、將蛋白打發至粗大泡沫再加入檸檬汁繼續拌打,細砂糖再分三次加入拌打至乾性發泡。6、將做法麵糊與做法蛋白糊混合,裝入烤模中入氣炸鍋,以160度氣炸約30分,出爐冷卻至定型再脫模即可。 TAG標籤:雞蛋糕 炸鍋 #