土豆裡面發紫色還能吃嗎 土豆裡面發紫色還能不能吃 潮流屋 經驗 1.53W 大中小設定文字大小 1、土豆發紫有兩種原因,一種是由於土豆中富含澱粉,如果菜刀上沾有碘鹽的話,可出現發紫,這種是可以吃的;另一種情況是由於土豆發芽所致,此時,含有一種稱為龍葵素的毒素,可引起中毒,因此是不可以吃的。2、如果有發紫發青的地方是要切掉的,直到能看到正常的土豆的顏色。因為這些部位含有毒物質多一些,所以是不能吃的。 TAG標籤:土豆 #