怎麼燉鴿子好吃又營養

燉鴿子是一道營養豐富的美食，以下是一種燉鴿子的方法，讓其既好吃又營養：

材料：
- 鴿子 2只
- 薑片 3片
- 蔥段 2根
- 料酒 2匙
- 黃豆 50克
- 枸杞子 10克
- 鹽適量

步驟：
1. 先將鴿子處理乾淨，去毛、內臟，洗淨，瀝乾水分。
2. 將燉盅刷一遍，然後將鴿子放入盅中，加入料酒，薑片和蔥段。
3. 在鍋中加入適量的水，將盅放入鍋中，大火煮開後轉小火慢慢燉煮。
4. 燉煮大約30分鐘後，加入洗淨的黃豆和枸杞子，繼續燉煮30分鐘至鴿子肉熟爛為止。
5. 最後根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

溫馨提示：在燉煮的過程中，可以不斷的用勺子將浮沫撇去，這樣可以使湯更加清澈。

這樣燉煮出來的鴿子肉鮮嫩香滑，黃豆和枸杞子也能為湯料提供營養。你可以根據個人口味和喜好調整材料的用量和味道。