鍋巴肉片的家常做法 如何做鍋巴肉片 潮流屋 經驗 2.24W 大中小設定文字大小 1、豬裡脊肉150克、雞蛋2個、鍋巴250克[2]、水發木耳15克、紅椒綠椒10克、冬筍50克。 2、豬肉順切成片,加溼澱粉、料酒、鹽拌勻。雞蛋去殼加少許水,打成蛋漿。 3、鍋內加入少許油,保持中小火,加入蛋漿,稍微開始熟取出備用。冬筍切薄片,用肉湯調成味汁。 4、肉片下7成熱油中吵熟,下蔥、姜、蒜片、冬筍、木耳、紅椒綠椒吵勻,加入蛋,烹入味汁,燒開後用澱粉水收汁,裝入碗中。 5、鍋巴下8成熱油中炸至浮起,出鍋裝盤,淋一勺熱油在鍋巴上上桌,倒入肉湯即成。 TAG標籤:鍋巴 肉片 家常 #