家庭花生芽的製作方法 家庭如何自制花生芽

1、選種：花生剝殼，挑出破，爛，黴變的花生米，花生米大小以中等為好。

2、浸種：100度的開水泡2秒鐘消毒立即加冷水降溫到50度自然冷卻，浸泡8小時，中途換水清洗一次。

3、催芽：浸種後洗淨裝入紗布袋中，每天淋水3-5次，深圳現在25-30度，26小時出芽了。

4、在小塑料瓶內緊密平鋪一層花生種，牙尖向下，花生下面沒有墊紗布，花生上面鋪了幾層紗布，紗布上壓了一個塑料瓶，瓶裡裝沙調整重量。直徑78mm的面積壓了750克重量，平均每平方釐米壓重15克。每次淋水時拿開壓瓶，淋水後再壓上。

5、根據溫度高低掌握淋水頻率，花生芽剛發乾時再淋水。每次都要淋到下面有大量的水濾出來保證所有的花生芽都淋到水，否則可能生長不整齊。