包子增白的方法 包子怎麼增白 潮流屋 經驗 3.31W 大中小設定文字大小 1、包子變白的訣竅,一是選擇優質的麵粉,最好用老面來發酵,發酵的溫度控制在28至32度之間,發酵2個小時左右,再進行揉和發酵,二次發酵半小時即可;2、二是控制好蒸的火候,用大火蒸20分鐘後,不要掀蓋,用虛火再蒸5分鐘即可。 TAG標籤:包子 #