手抓餅是如何做的 怎麼做手抓餅

1、食材：麵粉兩碗、水一碗半、鹹鹽適量、油適量。

2、在容器裡倒入兩碗麵粉，在麵粉裡撒一點鹹鹽，一點油。準備好一碗熱水慢慢倒入麵粉裡用筷子攪拌，在慢慢邊攪拌邊再倒入半碗水。把面攪拌成均勻的棉絮狀後就可以揉成光滑的麵糰。把麵糰放入保鮮袋中夏天可以醒10分鐘。

3、在案板上撒上面粉，把醒好的麵糰拿出放案板上揉成長條分成8分。拿一個擠子用手掌按扁，然後擀成圓形，在上面撒上鹽和油。

4、把圓形餅坯對摺，用刀切條，不要切斷邊緣，然後打開卷成長條盤起。

5、把盤起來的面按扁醒10分鐘然後擀成圓餅形。

6、把火開啟，鍋放上鍋幹放油，有溫度差不多就行太熱容易糊，把餅坯子放入鍋中，用產勺勤翻面餅烙出來的蓬鬆。

7、等顏色到金黃後出鍋。

8、另一種是把小麵糰擀平，撒上鹽、油、蔥就可以做蔥油手抓餅，很香很好吃。

9、疊成扇形，盤上按扁蓋上保鮮膜醒5分鐘，擀成圓形，放鍋裡烙。

10、以上就是手抓餅做法。