豬蹄燉山藥的做法 豬蹄燉山藥的做法步驟 潮流屋 經驗 8.66K 大中小設定文字大小 1、準備用料。蔥花、薑片、高湯、四特、鹽、味精、雞汁、小紅棗、枸杞、色拉油。2、將豬蹄剁為兩半,改刀成5釐米見方的塊,入沸水鍋中焯水1分鐘。3、炒鍋上火入色拉油燒至五成熱時,下入蔥姜爆出香味,加入豬蹄,倒入高湯和四特酒大火燒開,移至沙鍋小火煲至七成熟。4、山藥去皮改刀成6釐米長的滾刀塊,下入沙鍋中同豬蹄一同煲至九成熟後,放入鹽、味精、雞汁、紅棗和枸杞,小火煲至豬蹄酥軟,揀去蔥姜即可。 TAG標籤:豬蹄 山藥 #