雞蛋羹怎麼做用微波爐 用微波爐做雞蛋羹的方法

1、準備好雞蛋和蒸雞蛋糕用的碗。

2、雞蛋打碎到碗中，將蛋液和蛋清分開，用打蛋器打散蛋液，加少量鹽調和均勻，這時，蛋液會比之前稀、黃。

3、在蛋液中加溫水，記住，不要用冷水或熱水，因為這樣蛋液會變成蛋花，影響雞蛋糕的質量。

4、水量很重要，要把握好，因為太多，雞蛋糕最後會變成水水的，太少，又會讓蛋糕顯得比較密實，吃起來有點硬。建議水和蛋液的比例是2:1。

加完水後，可以在蛋液中加少量耗油，用筷子攪拌均勻，再加少量的豬化油。

5、均勻後放入微波爐內用中火叮5分鐘左右，熟後撒上蔥花，滴幾滴油就可以享用啦 。