甜柿子冷庫儲存溫度 關於甜柿子的簡介

1、將柿子放在-25℃以下低溫速凍24~48小時，然後與-10℃條件下長期冷藏，這樣能較好地保持柿果的色澤和風味，並可以較長時間保持品質不壞，可以做到來年供應。柿子從冷藏庫內取出後，如氣溫升高，必須及時銷售，否則果實迅速變軟變褐。

2、甜脆柿屬於落葉喬木植物。果實扁圓，可製成柿餅、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜。甜脆柿，又稱脆柿，是柿子的一種，但是又與平常的柿子不同，不同在於脆柿它不是軟的，是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感。