四川如何做臘肉 臘肉怎麼做 潮流屋 經驗 3.33W 大中小設定文字大小 1、首先準備好需要的五花肉。2、然後將五花肉去毛並洗乾淨。3、準備好食鹽,醬油,米酒,孜然粉,辣椒麵,白糖,花椒粉等材料。4、將準備的五花肉和食鹽,醬油,米酒,孜然粉,辣椒麵,白糖,花椒粉等材料一起放到盤中揉搓均勻,並醃製一天讓其入味。5、之後用繩子將醃製好的五花肉串起來。6、將五花肉放到陰涼通風處晾乾。7、風乾一週之後,生一盆木碳火,鋪上墊子。8、再鋪上醃製好的肉薰香,薰金黃,薰至滴油即可。 TAG標籤:臘肉 四川 #