簡單做蛋撻方法 簡單做蛋撻方法與步驟 潮流屋 經驗 2.13W 大中小設定文字大小 1、主料:牛奶80克、細砂糖25克、淡奶油180克、雞蛋黃3個、蛋撻皮8個。2、稱出牛奶和淡奶油的份量。3、白糖加入40克牛奶中拌至溶化。4、奶油加入另外40克牛奶中攪拌均勻。5、蛋黃打散倒入牛奶中。6、然後攪拌均勻。7、將奶油加入到蛋奶液中。8、然後攪拌均勻。9、再過兩遍篩。10、過篩後,把表面的大氣泡用小勺去掉。11、蛋撻皮擺入烤盤中。12、將蛋液分別倒入撻皮中,倒八分滿即可。13、烤箱預熱200度,放中層烤20分鐘左右。14、至表面開始焦黃即可出爐。 TAG標籤:蛋撻 #