切魚片的方法和技巧 教你如何切魚片 潮流屋 經驗 1.76W 大中小設定文字大小 1、草魚治淨,剖去魚肚的內臟、挖掉魚鰓。從尾部下刀。2、切到魚骨部分往魚頭方向推。3、切到魚頭部位停下,將刀抽出。4、在剛剛停下來的地方切下去。5、切到魚骨就停刀,魚的一半就切下來了。6、用同樣的方法將另一半切下來。7、魚腩丟棄不要。8、順著大骨刺的方向將其切除。9、再順著魚肉紋路切片。10、這樣魚肉切片就切好了,可以開始做菜了。 TAG標籤:魚片 #