冰糖熬糖色的方法 冰糖怎麼熬糖色 潮流屋 經驗 2.67W 大中小設定文字大小 1、首先準備適量的冰糖,如果冰糖個頭比較大的話,可以用刀背敲碎了,下面在鍋里加上點油,先開大火煮開;2、然後轉到小火,再把冰糖放進去,先把冰糖熬化,等到冰糖全部融化冒大泡,呈棕紅色的時候(截止到這一步可以做拔絲地瓜、花生米等食物);3、加上適量的開水,再熬3分鐘左右,等到湯汁比較濃稠,顏色發紅就可以出鍋了。 TAG標籤:冰糖 #