甜白酒的製作方法過程 甜白酒的製作方法是怎樣的 潮流屋 經驗 2.66W 大中小設定文字大小 1、準備食材:糯米500克、酒麴5-10克。 2、糯米煮熟,煮的時候水剛剛漠過糯米就好,如果採取蒸的方法,就需提前一天浸泡糯米,直接把米放紗布上蒸熟也可。 3、把酒麴碾碎待用。 4、待糯米飯放溫不燙手時,拌入酒麴,攪拌均勻。 5、攪拌好後放入容器內壓實,表層灑溫水,中間留孔,待糯米發酵出汁。 6、大夏天,至陽臺溫暖處,24小時就出汁了,清甜可口,如若想多喝點甜湯,也可多放一天,適當加入溫開水。 TAG標籤:白酒 #