涼調小乾菜怎麼做 製作涼調小乾菜的方法

1、食材：青蘿蔔乾50克、幹黃瓜30克、芝麻油1湯勺、生抽適量、白芝麻少許、鹽1勺、麵粉2勺。

2、乾菜按照比例放進空容器（幹蘿蔔和幹黃瓜比例1：3，也可以單獨按照口味調整），加入溫水浸泡6小時以上。

3、泡好的乾菜加入1勺鹽與2勺麵粉，利用麵粉的吸附能力，洗淨乾菜。

4、洗乾淨的乾菜裝入容器中，加入生抽，生抽的量沒過乾菜為佳，然後加入芝麻油拌勻，浸24小時即可食用，吃前撒少許白芝麻即可。