如何烙春餅 有什麼具體的步驟

1、麵粉放大碗裡，徐徐倒入開水，攪拌成絮狀。

2、把麵糰揉成團放一邊合蓋醒30分鐘。

3、醒好的麵糰再次揉光滑後搓成棍狀後分成小劑子。

4、每個劑子壓扁擀成圓麵皮。

5、取塊麵皮抹點油，再蓋上另一張麵皮，如此蓋上6-8張面皮為一分。

6、鍋燒熱後（不放油），轉小火，放進鍋裡，烙半分鐘左右翻面。

7、從邊用叉子或筷子把烙好的那一面掀起，放到另一個盆子裡（要用東西蓋上）。

8、如此反覆輪流把兩面烙熟，掀起即可。