紅燒雞腳怎麼做啊 做紅燒雞爪的方法 潮流屋 經驗 3.08W 大中小設定文字大小 1、雞爪剪去指甲洗淨,入鍋中穿燙一下,瀝出備用。薑片、蒜瓣、八角、幹辣椒段、蔥白、蔥綠準備好。2、熱鍋入油,油稍熱加入薑片、蒜瓣、八角爆香,轉中火加入幹辣椒段及雞爪炒一炒。(這裡要小心啊,雞爪皮容易爆的,別燙到自己哦!)3、加入生抽、老抽、一點點糖繼續翻炒上色,然後加一小碗水加蓋轉大火燒開。4、燒開後開蓋嚐嚐水的鹹淡,加鹽調節,然後加蓋轉小火燒至軟併入味。大火收幹汁水,撒入蔥綠起鍋。 TAG標籤:雞爪 紅燒 雞腳 #