炒牛肉怎麼做 炒牛肉做法 潮流屋 經驗 1.68W 大中小設定文字大小 1、食材:牛裡脊、尖椒、小米椒、雞蛋清、姜、蒜、豆豉香辣醬、蠔油、生抽、料酒、澱粉、鹽、雞精、白糖。2、尖椒切粒,小米椒切粒,姜切絲,蒜切片,牛肉切絲後切粒。3、放入鹽半勺、生抽半勺、蠔油半勺、料酒1勺、雞蛋清30克拌勻,加入薑絲、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。4、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入牛肉炒至變色,盛出待用。5、鍋中留底油,放入姜蒜爆香,放入尖椒、小米椒、牛肉炒勻即可。6、放入豆豉香辣醬、生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺翻炒均勻即可。 TAG標籤:牛肉 #