家常丸子粉絲湯的做法
家常丸子粉絲湯是一道傳統的家常菜，做法相對簡單。下面是製作家常丸子粉絲湯的步驟：
所需食材：
1. 豬肉絞肉 200克
2. 雞蛋 1個
3. 大蔥 2根
4. 薑片 3片
5. 麵粉 50克
6. 粉絲 100克
7. 雞精 適量
8. 鹽 適量
9. 溫水 適量
10. 植物油 適量
11. 生抽 適量
步驟：
1. 將豬肉絞肉放入一個容器中，加入蛋清，加入蔥薑末，加入鹽和雞精攪拌均勻。
2. 慢慢加入麵粉並攪拌均勻，直到肉餡變得滑溜。
3. 用勺子或手揉搓肉餡，使其有彈性，備用。
4. 將粉絲用溫水泡軟備用。
5. 鍋中倒入適量的水，放入薑片和蔥段，煮沸。
6. 將揉好的肉餡捏成小丸子，放入開水中煮熟，撈出備用。
7. 另起一鍋，加入適量的植物油，將薑片和蔥段炸香。
8. 加入適量的水和粉絲，煮開並焯水1-2分鐘。
9. 加入煮好的丸子和適量的鹽和雞精，煮5分鐘。
10. 最後加入適量的生抽調味即可。
這樣一道美味的家常丸子粉絲湯就做好了，可以根據個人口味加入適量的調料調整味道。
