黑魚番茄湯的做法

黑魚番茄湯是一道清淡而美味的湯品，以下是製作黑魚番茄湯的做法：

所需材料：
- 1條黑魚
- 3個番茄
- 2個蔥
- 3片姜
- 適量的鹽
- 適量的胡椒粉
- 適量的橄欖油

步驟：
1. 將黑魚洗淨，並切成適合食用的大小。然後用鹽和胡椒粉醃製魚肉片刻。

2. 將番茄洗淨，並切成塊狀。

3. 鍋中加入適量的橄欖油，加熱至中火。將蔥切成蔥花後放入鍋中炒香。

4. 加入薑片和番茄塊，繼續翻炒數分鐘，直至番茄變軟。

5. 倒入適量的清水，水量要稍微多一些，蓋上鍋蓋，煮沸後轉為小火燉煮20分鐘。

6. 煮好的湯用濾網將番茄渣濾除。

7. 湯中放入醃製好的魚片，繼續用小火煮至魚片熟爛。

8. 最後用鹽和胡椒粉調味即可根據個人口味進行調整。

9. 將煮好的黑魚番茄湯盛入碗中，可以撒上蔥花點綴，即可享用。

溫馨提示：
- 可根據個人喜好新增其他的配料，如香菜或豆腐等。
- 煮湯時要控制好火候，不要過早放入魚片，否則容易煮散。

以上就是黑魚番茄湯的製作方法，希望對你有幫助！