麻薯包回縮怎麼辦 麻薯包回縮的原因 潮流屋 經驗 4.78K 大中小設定文字大小 1、麻薯包回縮可以馬上倒扣模具,如果還是不行就只能重新做。2、麻薯包回縮的原因:揉麵時間過長;麵粉發酵過頭,麵粉發到七八分滿就行;中途不要開啟烤箱觀看,這樣容易冷熱交替使得麻薯包回縮;出烤箱後馬上倒扣脫模晾涼。 TAG標籤:麻薯 包回縮 #