死甲魚怎麼處理才沒毒 死甲魚為什麼不能吃 潮流屋 經驗 1.34W 大中小設定文字大小 1、死甲魚的毒素處理不掉,所以死甲魚不能吃。2、因為甲魚的主要成分是蛋白質,其中含有大量的組氨酸,這也是甲魚肉比較鮮美的原因。但組氨酸容易分解產生組胺,尤其是甲魚死後,組氨酸的分解加快,隨著甲魚死亡時間的延長和溫度的升高,甲魚肉的組胺濃度急劇增大,組胺是一種毒物,人吃了後就會引起中毒。 TAG標籤:甲魚 沒毒 #