臘味砂鍋飯怎麼做 砂鍋臘味飯的做法 潮流屋 經驗 1.74W 大中小設定文字大小 1、提前一個小時把米泡好放入砂鍋,時間緊張的話用熱水泡20分鐘也行,鍋裡只留剛過米麵的水(不能留太多水,不然煮出來的飯溼溼的不好吃),放兩勺油,蓋蓋,大火煮。2、大火煮開後換中小火煮,開啟蓋用筷子拌一下,再用飯勺整平,鋪上切好的臘肉。3、把鍋側著放,每1~2分鐘左右轉一轉鍋,大概20分鐘左右飯就熟了,燜個兩分鐘,這個時間把蔥花香菜切好。4、淋入醬汁,鍋裡放豬油,燒熱加蔥頭,倒入醬油,不是生抽,加適量蠔油煮開。5、菜和飯一起熟,香噴噴的臘味飯就可以吃啦。 TAG標籤:臘味 砂鍋 #