山藥豬蹄湯的做法

山藥豬蹄湯是一道營養豐富的湯品，以下是山藥豬蹄湯的做法：

所需材料：
- 豬蹄一隻
- 山藥一根
- 薑片適量
- 枸杞適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 首先，將豬蹄洗淨，切成塊狀，然後放入熱水中焯水，去除血水和雜質。

2. 將焯水後的豬蹄放入鍋中，加入一些薑片和料酒，煮沸後轉小火煮約30分鐘，去除腥味。

3. 在煮豬蹄的同時，將山藥削皮，切成塊狀備用。

4. 豬蹄煮熟之後，加入山藥塊和適量的水，煮沸後轉小火煮約1小時左右，直到豬蹄和山藥變得十分爛熟。

5. 在最後幾分鐘，加入枸杞和適量的鹽調味即可。

注意事項：
- 在煮豬蹄的過程中，可以不斷地將浮沫撇除，以保持湯清爽。
- 煮湯的時間可以根據個人口感和材料嫩爛程度適量調整。