味極鮮可以代替生抽嗎

味極鮮不可以完全代替生抽，因為它們的味道和口感有所不同。生抽是一種醬油，具有鹹鮮的味道，用於提鮮和調味。味極鮮是一種調味料，它主要以雞精、雞肉精製而成，具有鮮香的味道，可以增加菜餚的風味。雖然味極鮮中也含有一定的醬油成分，但它主要的功能是增加菜餚的鮮味，並不能完全替代生抽的作用。一般來說，在烹飪過程中可以根據實際情況適量新增味極鮮來增加鮮味，但若要獲得正宗的醬油味道，還是建議使用生抽。