糯米饃的做法和配方 糯米菜饃的家常做法分享 潮流屋 經驗 2.19W 大中小設定文字大小 1、主料:麵粉400克、玉米麵100克。2、輔料:酵母2克、水240克、白砂糖60克。3、做法:(1)400克麵粉、100克玉米麵、60克白砂糖稱好備用。(2)攪拌均勻。(3)酵母2克稱好備用。(4)加溫水(30-40度)攪拌均勻後放置5分鐘。(5)將酵母水倒進麵粉中,用筷子攪拌至無干粉狀。(6)揉成光滑的麵糰。(7)發至2倍大。(8)分成大小差不多的劑子。(9)滾圓後放進鋪好玉米葉的蒸籠再次發酵20分鐘,大火蒸15分鐘,關火三分鐘後取出。 TAG標籤:糯米 家常 #