金針花飯怎麼做 金針花飯的做法介紹

1、原料：新鮮金針花1杯、香腸1條、白米1杯、水1杯，鹽1又1/2小匙、糖2小匙、胡椒粉2小匙、色拉油1/2大匙。

2、將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。金針花洗淨瀝乾備用。

3、將香腸切成0.5公分厚的圓片或是切丁均可。

4、將調味料加入米中，先拌勻，再將香腸圓片鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，先不要開啟鍋蓋，燜約15分鐘左右。

5、開啟鍋蓋，放入金針花，外鍋再加入少許水，按下開關後再煮一次。開關跳起後，用飯匙由下往上輕輕拌勻後，即可盛起食用。