怎樣做幹鹹黃瓜 幹鹹黃瓜的做法 潮流屋 經驗 8.35K 大中小設定文字大小 1、選擇鮮嫩,帶刺,條細的黃瓜擇去花蒂。2、用清水洗淨,晾乾水分。3、在缸內碼一層黃瓜,撒一層精鹽,直至裝完。4、第二天開始倒缸,連續倒10多次。5、最後添足適量的鹽水封缸,放在陰涼處,以防起白膜。6、如上法醃製,1個月左右便成。7、食用時取出改刀調入麻油。8、如醃少量黃瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐。9、放適量醬油,再把黃瓜泡進去,不論醃製時間長短,都可以隨時食用。 TAG標籤:幹鹹 #