辣的青椒怎麼處理會不辣 這樣處理一下就辣得輕了

1、先把辣椒切成想要的形狀,最後將辣椒裡面的籽去掉。最好手刀,這樣不辣到手。

2、再次將去籽的辣椒放點鹽,加點水,泡一小會兒。

3、其次就是泡好的辣椒撈出來,放點白糖淹小會兒,時間不宜太久(最好是5-6分鐘,去辣味),太久就甜品了。呵呵。

4、在將辣椒下鍋時,最好用油炸到6成熟,撈出備用,也可以不用勞,根據自己炒的菜來決定。

5、最後,在與菜同炒時,先注意一點就是,將辣椒分開,放點醋,這樣的話也可以去辣味。且不影響你配菜的口感,也可以放灑,如果沒醋的話。酒和醋不宜多,一點就行,不然你的菜也有這個味了。