為什麼做水煮魚要草魚不用鯉魚 水煮魚介紹 潮流屋 經驗 3.17W 大中小設定文字大小 1、做水煮魚用草魚而不用鯉魚,是因為草魚魚刺不多肉質夠細膩。2、水煮魚又稱江水煮江魚、水煮魚片,是中國川渝地區的一道特色名菜,屬於川菜系,其最早流行於重慶市渝北區翠雲鄉。3、水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材製作而成。“油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩”是其特色。 TAG標籤:草魚 水煮魚 鯉魚 #