雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘最好 如何煮雞蛋 潮流屋 經驗 1.75W 大中小設定文字大小 1、雞蛋冷水下鍋煮10分鐘為宜。冷水下鍋煮雞蛋的話,要等水慢慢燒開,這個過程溫度比較低,雞蛋蛋白相對凝固較慢,一般水燒開的時間要5分鐘,然後繼續煮3分鐘,將雞蛋內部完全煮熟,這樣的雞蛋蛋黃會稍微幹一些,但能保證雞蛋逐漸受熱,均勻熟透。2、雞蛋在煮熟之後需儘快撈起,不能長時間放在鍋中煮,否則持續性的高溫,會讓雞蛋煮老,吃起來影響口感。 TAG標籤:冷水 雞蛋 下鍋 幾分鐘 #