春筍如何儲存 春筍如何長期儲存

1、將整株冬筍放入保鮮袋中，將袋口紮緊。 此方法可儲存一個月以上。

2、找一個盒子，在盒子底部鋪上2-3英寸微溼的黃沙，把新鮮完整的冬筍尖朝上放。最後用黃沙掩埋，將盒子放在陰涼通風處。 適合將許多冬筍儲存在一起。

3、冬筍去殼洗淨，對半切開，放入沸水中煮至5成熟，取出放入竹筐晾乾。 它們可以作為幹竹筍食用。

4、冬筍用濃鹽水浸泡，可儲存兩個月左右。 值得注意的是鹽在食用時一定要清洗乾淨。

5、另外，也可以在筍片上抹少許鹽，然後放入冰箱冷藏。

6、將剛剛挖好的冬筍放回火中，用帶殼的小火燉（燉至不硬為止）。 燉好後取出，將煮好的冬筍放在陰涼潮溼的地方。 食用時，去殼，切成薄片，用清水衝去苦味。 此方法可儲存35-45天。