冬陰功火鍋怎麼做 簡單的冬陰功火鍋做法

1、用料 ：冬陰功醬，鮮蝦，草菇，小番茄，香料包，椰漿，青檸，小米辣。

2、活蝦挑除蝦線，第一步：用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過。第二步：向上挑斷蝦線，再捏住斷開的線頭，抻出蝦線。鍋上火燒熱，加油，放入蝦晃鍋煎至表面變紅，撈出備用。

3、鍋中加少許油，放入小米辣粒煸香，再放入剖開的草菇顛炒均勻。

4、待辣味揮散出來後，放切開的小番茄，調入冬陰功醬，衝入大量開水。

5、放入香草料包（南姜、香茅草、檸檬葉）加入部分蝦，調入少許鹽、稍多的糖，加入魚露燒開，加蓋，大火煮約10-15分鐘,再放入一些魚露，擠入青檸汁，倒入椰漿，點綴香菜，湯底即成。