東北豬油熬製方法 熬豬油需要用到哪些調料 潮流屋 經驗 2.88W 大中小設定文字大小 1、主料:豬肥膘500克。2、輔料:黃豆少許、花椒少許。3、做法:(1)豬肥膘切塊焯水,撇去浮沫,撈出洗淨備用。(2)鍋裡放一碗水,放肥膘。(3)大火煮至出油,改小火。(4)肥膘微黃,放蔥姜。(5)蔥姜出香味即可關火過濾。(6)剩下的豬油渣撿去蔥姜。(7)繼續加熱還可以熬不少豬油,不要浪費,夠炒一頓菜了。(8)豬油室溫放至凝固後放入冰箱冷藏儲存。4、烹飪技巧:花椒和黃豆起到去腥增香的功效,不建議省略。 TAG標籤:東北 豬油 調料 用到 熬製 #