轉化糖漿的做法

製作糖漿的基本做法如下：

1. 準備材料：白砂糖和水。一般比例是1份糖和1份水。

2. 將水倒入鍋中，用中小火加熱。

3. 當水開始變熱時，慢慢加入糖，一邊加糖一邊攪拌，直到糖完全溶解。

4. 繼續加熱，讓糖水煮沸。

5. 一旦糖水開始沸騰，降低火力，並繼續煮沸約2-3分鐘，直到糖水變濃稠。

6. 關火後，讓糖漿冷卻。

7. 冷卻後的糖漿可以直接使用，或者倒入密封容器中儲存。

注意事項：
- 製作糖漿時，火力不宜過大，以免煮沸時濺出。
- 糖漿的濃度可以依個人喜好調整，若需要較濃稠的糖漿，可延長煮沸時間。
- 煮沸的過程中需經常攪拌，以免糖粒集中在一起而糊底。
- 糖漿在冷卻後會變得更加濃稠，所以在煮沸時不要煮得過度。