蕎麥冷麵怎麼吃 蕎麥冷麵怎麼做才好吃

1、將黃瓜洗淨，切絲。西紅柿洗淨切片。雞蛋煮熟，切成兩瓣。姜和蒜砌沫。以上材料備用。

2、在容器裡放入適量的糖、鹽、生抽，薑末和蔥末，倒入準好的冰水。充分攪拌。

3、在碗裡倒入適量的小蘇打，倒入白醋。

4、充分攪拌，將醋和小蘇打倒入湯裡，充分攪拌。

5、用勺子舀起湯，高抬起，再倒進去，反覆若干次，讓湯裡所有的調料充分融合。

6、泡好的蕎麥麵條燙一下，過涼水，放在碗裡，倒入事先做好的冷麵湯，放入配料。

7、涼爽的冷麵出鍋了。