蠶蛹怎麼炸不爆 炸蠶蛹的做法 潮流屋 經驗 3.23W 大中小設定文字大小 1、食材:鮮蠶蛹200克,食鹽適量,食用油適量,水適量,八角茴香麻椒等適量。2、將蠶蛹煮開,但不必太過。3、隨後豎著從正中間裁開成兩截,除掉正中間的黑芯。4、稍稍些鹽,米酒,幹澱粉醃一會。5、鍋中油熱,約4成熱將蠶蛹入鍋。6、用筷子打撒,防止黏連,文火炸透,但不必太酥。7、撈起來控幹油。8、鍋中留少量油辣子,下蔥、姜、蒜、紅蘿蔔末煸幹水份,下蠶蛹煸炒,玄火撒香辣(商場有味好美的香辣),淬火上煸炒勻稱就可以。 TAG標籤:蠶蛹 炸不爆 #